生活全般

キュウリの新しい料理レシピが話題?!長期保存法も紹介!

投稿日:

夏になるとうれしいキュウリ。

身体を冷やす効果があり、さっぱり感がいいですね。

でも正直なところ、レシピと言えば、サラダや酢の物、漬物。

スーパーで購入するならまだしも、

畑で野菜作りをしている皆さんなら分かると思いますが、

毎日ニョキニョキとキュウリが成長し、

食べるのが間に合わない!のが現実です。

何とか美味しく育ったキュウリを消費したい!

今日はキュウリについて取り上げます。

スポンサーリンク

キュウリの新しいレシピが増えています!

宮崎県では「キュウリ日本一!」を目指して、様々な取り組みが行われているようですね。

私は宮崎県とは全く関係のない人間ですが、県をあげて取り組んでいるというのが、

素晴らしいです!
宮﨑の一番

そんな宮崎県では、

「きゅりパー(きゅうりパーティ)」なるイベントが開かれ、

様々なキュウリレシピが紹介されているようです!

その中から、気になるレシピをご紹介させてもらいます。

キュウリを大量消費したい!

温かいきゅうりはどうも苦手。

実は私もそうなのですが、実は調理によってはすごく美味しいみたいです。

≪きゅうりのから揚げ≫
【作り方】
①キュウリを乱切りにします。
(切る前に塩もみして下味をつけてもいいですね。)

②片栗粉をまぶして、油で揚げます。

簡単なのがうれしいですね!

https://cookpad.com/recipe/3564544(イメージ画像をお借りしています。)

≪きゅうりの豚まき串カツ≫
① キュウリを浅漬けにします。

② 浅漬けにしたキュウリに、豚バラを斜めに巻き付けていきます。

③ ②のキュウリに小麦粉か片栗粉をまぶし、卵、パン粉をまぶしていきます。

④ ③を油で揚げて出来上がり!

ちょっと手間がかかりますが、

キュウリのさっぱり感で結構たくさん食べられるので、

家族5人なら、いっきに5本のキュウリを消費できちゃいます☆

食べ盛りの男の子や、つまみのほしいお父さんには、

スポンサーリンク

うれしいレシピになりそうですね!

http://www6.nhk.or.jp/umai/recipe/recipe.html?rid=102(こちらからイメージ写真をお借りしています。)

「キュウリのレアチーズケーキ」も気になります。


キュウリパーティ(キュリパー)より画像をお借りしています。
レアチーズの中のキュウリの風味とシャキシャキ感が合うそうです!

キュウリの長期保存法

キュウリがとっても好きでも、いろんなレシピを知っていたとしても、

毎日キュウリがメイン料理というわけにはいきませんし、余ってしまうこともあります。

それでもできれば余らせたくないですよね。

そこで紹介したいのが、キュウリの冷凍保存です。

冷凍保存できるなんて!うれしいですよね!

≪きゅうりの冷凍保存法≫
①きゅうりを薄切りに切ります。(浅漬けに使う時は1cm程の厚さ)
②塩少々で塩もみします。(約5分程置く)
③水分が残らないように絞ります。
④次回に使う分を小分けして、ラップで包み、ジップロックに入れ冷凍庫へ

https://cookpad.com/recipe/3325709(イメージ写真をこちらからお借りしています。)

≪冷凍きゅうりの使いかた≫

冷凍したきゅうりは1か月ほどは保存可能です。

それでも1~2週間ほどで食べてしまう方が良さそうです。

使いたい時に、自然解凍や流水解凍で半解凍ぐらいにして水気を絞ります。

そのままいつものサラダや和え物にすることができます。

少し大きめに切って冷凍しておき、このキュウリでから揚げしても美味しいかもしれませんね。

まとめ

一言でキュウリといっても、いろいろな使い方があります。

実はキュウリは香水にも使われているそうです!

リフレッシュ効果があるのだとか。

キュウリ、優れものですね!

スポンサーリンク

-生活全般
-,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

糖質オフ商品に含まれる添加物!お菓子の危険性をチェック!

最近話題の糖質制限ダイエット。他のダイエットに比べても最新であり、 確実性も高く、おススメのダイエットでもあります。 そこで必要になってくるのが、糖質が低い食べ物。 糖質は体に必要であるため、ゼロにす …

高速道路で催眠にかかる?!安全のために気を付けたい事

ゴールデンウイークが迫ってきました。 お出かけの計画を立てているご家庭も多いのでは? スポンサーリンク しかし、楽しいお休みのはずが、事故の話も少なくありません。 そこで、高速道路を安全に走行するため …

雷が公園に落ちる!避難すべき場所、落ちない場所は?雷しゃがみとは

最近、夕方からの突然の雨が多くなっています。雷がゴロゴロとなることも多いですね。さて、もし公園などで突然の雨と雷に遭遇したら、あなたはどこに避難しますか?東屋の下?木の下?どこなら安全なのか知っていま …

お月見って?2017年はいつ?その意味、お月見団子と秋の七草

9月になると、お月見の季節なんて言われたりします。しかし、お月見について具体的に説明しようとすると、意外と分からないことが多かったりしますね。中秋の名月や十五夜って何?お月見団子って?最近ではあまりメ …

売切れでも食べてみたい沖縄産パイナップル!食べ頃とその歴史

パイナップル、皆さんはどんなイメージでしょうか?口の中がイガイがしていて食べにくい、などのイメージを持っている人も多いですよね。でも最近、酸っぱさを軽減した甘くて美味しいパイナップが沖縄でいろいろと作 …